腌冬菜、黄芽菜
腌冬菜、黄芽菜，味道淡一点吃着才鲜，咸了就不好吃了。但是若想放得久，没有盐味又不行。我曾腌过一大坛，三伏天开坛，上半截都沤烂变臭了，而下半截却香美异常，色白如玉。所以说看人不能光看外表，这话说得太对了。
