再尝,放下筷子。
蘸料单独装碟。
接著他又用葱白和辣椒圈三下五除二的做了个花出来。
和摆好盘的扳指一起端到郑老爷子面前。
这一下,整盘菜高级的不像是路边摊出品的。
“您再尝尝。”洪杰对著郑老爷子说道。
郑老爷子低头看了一眼碟子。
琥珀色,酥纹细密,断面齐整,肠壁饱满。
他没急著动筷子,先把碟子转了个方向,对著光看了看,又凑近闻了闻。
夹起一截。
没蘸酱,先咬了一口。
嚼第一口的时候,眉头是皱著的。
嚼第二口的时候,眉头慢慢鬆开。
嚼第三口的时候,动作停住了。
他把剩下的半截放回碟子里,抬头看了洪杰一眼。然后又夹了一截,这次蘸了酱,送进嘴里。嚼了两下,筷子悬在半空,忘了放下来。
他把这一截嚼完,放下筷子。
没说话。
又夹了一截。
蘸酱,送进嘴里,嚼完。还是没说话。
连吃了三段。
旁边几个老先生互相看了看。
那个戴老花镜的忍不住凑过来:
“老郑?咋样啊?”
郑老爷子摆摆手没理他,又细细品味了好一会儿。
这才把第四段扳指放下,筷子搁在碟子边上,端起搪瓷茶缸漱了漱口。
然后回头冲药铺里喊了一声:“小周。”
那个年轻徒弟赶紧跑出来。
郑老爷子把自己保温桶的盖子拧上,递给小周:
“我做的这个你们拿进去。这个菜,今天归你们了。”
小周愣了一下,接过保温桶,转身进了药铺。
郑老爷子把手伸进兜里,摸出两块钱,放在桌上,推到洪杰面前。
“好手艺!”
李建民傻眼了,刚才话多得像是浑身长刺的老头子,这会儿居然只蹦出三个字来。
更是拿出两块钱要给他们。
这是真服气了?