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§中老年人怎样科学补钙（第1页）

§中老年人怎样科学补钙

补钙是目前中老年人中最流行的保健观念。尤其是一些经常腰酸腿疼的人，补钙已经成为他们“防止骨质疏松”的第一选择。所以，这里重点阐述一下这个话题。

钙是人体内最丰富的矿物质，它自始至终参与人体生命过程。

在正常情况下，成年人体内的钙含量大约为1200克，其中99%在骨骼和牙齿中，主要作用是维持骨和牙齿坚硬的结构和支架，一旦缺钙，主要危害是影响骨齿发育。另外1%存在于软组织细胞外液和血液中，主要作用是调节人体生理功能，一旦缺钙，主要危害是引发人体四肢**、脑筋迟钝、烦燥不安、意识丧失、心脏功能失调、无法供应身体血液等，严重时甚至会停止心跳。

应当指出的是，人体不能缺钙并不是钙含量越高越好。如果血钙浓度过高，还会损害肌肉收缩功能，引起心脏和呼吸衰竭及其他肌体功能失调等疾病。

钙对健康长寿的作用

钙对中老年人的健康长寿作用主要表现在以下几方面：

维持细胞的生存和功能

如果细胞没有了钙，便不能生存。因为没有钙的参与，细胞只能一直处于睡眠状态，无法唤醒。

参与神经肌肉的应激过程

在这个过程中，钙主要起镇静作用。当血液中的钙浓度降低时，神经和肌肉的兴奋性会升高；反之，则会抑制神经和肌肉的兴奋性。

维持体内酸碱度平衡

钙能够维持和调节体内许多生化过程。人体一旦缺钙，蛋白质、脂肪、碳水化合物便不能充分利用，从而导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降等疾病。

钙还是一种凝血因子

中老年人为什么全都缺钙

根据中国人的饮食特点[1]，中国营养学会根据世界卫生组织的建议，推荐每人每天的钙摄入量标准（RDA）为：儿童800至1200毫克，少年1000至1200毫克，成人包括中老年人800毫克，特殊人群如孕妇1500毫克。

从全球来看，平均每个人每天的缺钙量达300毫克，缺钙已经成为一个世界性问题，而中老年人几乎100%缺钙[2]。究其原因在于，中老年人的新陈代谢逐渐趋缓，胃的消化功能逐渐减弱，他们从饮食中摄取的钙（“食物钙”）的速度更加跟不上生理需要。从这个角度看，老有所健的任务之一就是补钙。

也许你会担心，一味强调补钙，钙吃多了会不会在肚子里形成“胆结石”呢？对于这一点，你尽可以放心。

上面已经提到，钙可以分为食物钙与骨骼钙两种。食物钙伴随着食物进入人体后先要被肠吸收，除非肠功能失调，否则它只会吸收身体所需要的钙，超出部分会被排至体外。懂得这个道理就明白，吃食物钙再多也不会危害身体，更不会引发胆结石。相反，倒是因为骨骼钙能在身体内四处游走，不时附着在身体各部分，它才更容易造成结石以及动脉硬化、高血压等疾病。

许多老年病都是缺钙造成的

人体衰老之所以从中年开始，其标志之一就是从这时候开始人的骨质开始逐年丢失（速度大概是每年0。7%至1%），这一趋势一直延续到生命结束。女性到了更年期及绝经期，骨质丢失的速度会进一步加快。到65岁时，男性一共要丢失骨质30%至36%，女性为35%至50%。

人体丢失钙的速度不是平均的，丢失的部位也不平均。这就意味着，剩余的钙在人体中的分布是异常的。这一情形注定了诸如骨质疏松易折、身高缩短、驼背、骨质增生、牙痛出血、掉牙脱发、腰酸腿疼[3]、行走不便、头晕失眠、肩周炎、关节炎、神经痛、动脉粥样硬化、高血压、心脏病、结石症、糖尿病、易疲劳、困倦、早衰、性功能低下、老年痴呆、便秘、大肠癌、渗出性水肿、皮肤骚痒、皮肤老化黑斑和头皮屑多等疾病会接踵而来，因为人体血管和脑中的钙浓度差异太小了，而且极不均匀。由此可见。人体缺钙以及由此产生的钙代谢紊乱，是中老年人老化和衰老的主要原因之一。

人体在血液缺钙时，会由甲状旁腺调动骨骼中的钙（“骨骼钙”）补充血液中的钙，于是血钙增加、骨钙丢失，使得钙在血液中充斥，在骨骼中减少。

上面提到，正常人的骨骼钙与细胞外钙（血液和软组织中的钙）之比为99:1，而在骨骼钙长期丢失后，两者之比就慢慢变成了50至70:1或70至80:1。这表明，骨骼中的钙比值少了，血液和软组织中的钙比值增多了。

据全国骨关节病康复指导中心专家组介绍，我国50至60岁的中老年人中70%以上有不同程度的骨关节病；70岁以上的老年人发病率几乎100%。骨关节病的发病原因在于，老年蜕变导致骨骼中的营养物质流失，从而形成骨刺。治疗时一定要认准“国药准字”，不要盲目相信保健品。与其服用保健品，不如每两年去医院体检一次，然后对症下药。

初看起来，这些钙仍然在体内，可是结局大不一样。这是一把可怕的双刃剑：一方面，骨骼缺钙容易引起骨质疏松、骨质增生以及各类骨折；另一方面，血液及细胞中的钙含量增高，又会导致钙在血管壁和心肌、肾脏等软组织中沉积，以及积存在脑、脊髓和眼球的水晶体内，引起动脉硬化、高血压、冠心病、结石、老年痴呆、白内障等中老年性疾病以及恶性肿瘤等。

人体缺钙会导致哪些疾病

老年人缺钙问题如此严重，可是许多人对此却毫无感觉，这是怎么回事呢？原来，人体内有一种血钙自稳系统，当钙的摄入量不足时，它会通过甲状旁腺素溶解骨钙来得到补充，使得血钙维持在原有水平。这样，就会造成人体内并不缺钙的错觉。而实际上，这时候的骨骼钙已经大大减少了。

缺钙会导致软组织硬化

中老年人从食物中摄取的钙不足，身体就会自动由骨骼及牙齿中析出钙，以增加血液中的钙浓度。骨骼中析出的钙浓度过高（相当于血液钙的4000倍），所以并不适合血液需要。这种钙随着血液流动，很容易沉积在肾脏[4]、软组织、血管壁上，加大在血管中的流动和尿里的排泄力度，从而产生结石、动脉和软组织硬化。

缺钙会导致血管动脉硬化

血管动脉硬化是形成高血压的主要原因之一。此外，脑血管硬化容易出现癫痫、帕金森氏综合症、老年痴呆、脑组织缺血萎缩、反映迟钝等。营养心肌的冠状动脉硬化，容易出现心肌供血不足，从而诱发冠心病、心前区疼痛、胸闷、憋气等，直至导致心肌梗塞、心源性休克而死亡。胰腺动脉硬化，不利于胰岛素的分泌，从而导致血糖增高，甲状旁腺素过度分泌从而导致糖尿病。