顶点小说

第738章 热闹至极的御前终试（第1页）

三十二台灶火的火苗窜起来，把清晨的寒意烧得一干二净。油锅滋滋地响，刀落在案板上笃笃地响，锅铲翻动的声音和水烧开咕嘟咕嘟的声音混在一起，热闹至极。那些外邦使臣站在观礼台上眼睛都看直了。大胡子的那个往前探着身子看着，后悔没把眼镜带来了。翻译站在他旁边，嘴唇哆嗦着不知道该先翻译哪一样。他都不知道是先介绍那些抡大勺的大夏厨子，还是将那些扎眼食材给说明一番。还有那刚刚合拢的千机莲座，太太太太牛逼了！这要是带回去一个还不得举国震惊！天厨台上，林薇薇站在自己的案前，低头看着案上的东西。五种颜色的米，金、黄、红、黑、白，齐了。她先把五种米分开淘洗。小米、糙米、高粱、黑米、糯米，一样一样，淘三遍，水清了，沥干。然后分别上锅蒸。五种米有五种蒸法。小米用浅笼屉，摊薄，大火蒸；糙米用深碗，加水刚刚没过米面，中火蒸；高粱泡了半个时辰，沥干，垫着纱布蒸；黑米泡了一个时辰，连水带米一起蒸；糯米不泡，直接蒸，蒸到一半还得洒一遍水。五种米，五个蒸笼，五堆火。她守在蒸笼旁边，看着白气从笼屉缝里冒出来，闻着米香一点一点变浓。旁边灶台上，胡西生的羊肉已经下锅了，滋啦一声，白烟冒起来。周旺的辣椒油在锅里翻滚，辣味呛得人直咳嗽。这回她可是听见了醉琵琶的琴声了，悠悠的琵琶声一响，瞬间吸引了看台上所有人的目光。林薇薇看了一眼就将目光收回，盯着蒸笼，掐着时间。小米要蒸一刻钟，糙米蒸两刻钟，高粱蒸三刻钟，黑米蒸半个时辰，糯米要蒸两刻钟，中间还得洒一次水，再蒸一刻钟。趁着蒸米的功夫，趁着蒸米的功夫，林薇薇开始备其他菜。她先把老母鸡下锅。把姜片、葱段、清水扔里头，大火烧开。水开，她拿勺子撇去浮沫，一遍，两遍，三遍。汤清了，转小火，慢慢炖。鸡汤要炖上两个时辰，不用盯着，让它自己咕嘟就行。南瓜切块，也上锅蒸。南瓜好熟，一刻钟就好。红薯洗了五个，个头不大，圆滚滚的，皮上还沾着泥。她把红薯放在案板上，没急着处理，等米蒸好了再说。五花肉切成方块，焯水，捞出来沥干。她把肉码在碗里，加了酱油、料酒、姜片，搁在旁边腌着。这道菜不急，等鸡汤炖好了再用那个锅炖肉，一锅两用，省火候。鱼她准备最后做，鱼不能放，放久了不新鲜。野菜她也给择好了，泡在清水里，绿汪汪的，等会儿再用。林薇薇又把鸡蛋打了十个，蛋黄蛋清分开。蛋黄留着，蛋清倒进一个大碗里，加了点盐，拿筷子打散。蛋清要打成什么样，她心里有数，不急，等米蒸好了再说。菜备得差不多了，她抬头看了一眼蒸笼。白气还在冒，米还没好。她又低头，把案板上的碎屑刮进盛放垃圾的木桶里，把用过的碗碟摞好，把灶台擦了一遍。趁着米还没蒸好，她趁机看了两眼别人在做什么。胡西生的灶台离她最近。他的羊肉已经炖上了，大铁锅，盖子盖得严严实实，白气从锅盖缝里冒出来，一股一股的，带着肉香。他蹲在灶台边，手里拿着一把长柄铲子，时不时揭开锅盖翻一下肉，又盖上。林薇薇还瞅见锅边贴了一圈玉米面饼子，黄澄澄的，贴在锅壁上，被火烤得滋滋响。饼子的一面已经焦了，另一面还在吸汤汁，鼓鼓囊囊的。胡西生翻完肉，拿铲子把饼子往下按了按，让它们浸得更深一些。再过去是陈平。他的汤锅也炖上了，三只鸡在锅里翻滚。他坐在灶台前的小凳子上，背微微佝偻着，手里拿着一把长柄勺，时不时舀一勺汤起来，对着光看。汤清不清他一眼就能看出来。看完，把汤倒回去，继续炖。他旁边放着那棵白菜，菜心已经被他剥出来了，拳头大。林薇薇寻找着周旺，这一瞅，嚯！周旺的灶台上最热闹。他面前摆着三口锅，一口炸辣椒，一口熬油，一口烧水。炸辣椒的那口锅里，灯笼椒在油里翻滚，颜色从鲜红变成暗红，香味飘过来，呛得旁边的侍者直咳嗽。熬油的那口锅里，二荆条已经炸过了，油变成了深红色，亮得能照见人影。烧水的那口锅里，水还没开，但锅底已经开始冒泡了。周旺三头六臂似的，一会儿去搅辣椒，一会儿去看油温，一会儿去摸锅底，忙得团团转。周旺旁边的灶台就是老七的灶台。跟周旺对比明显，老七的灶台安安静静的。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！他的粥锅在灶上咕嘟咕嘟地响，火很小，米汤在锅里慢慢翻滚。他蹲在灶台边，面前摆着七个小碟子，碟子里装着七种野菜。荠菜切碎了，绿莹莹的；马齿苋焯过水，颜色更深了；野菊捣成了泥，黄乎乎的；荇菜榨了汁，碧绿清亮；蒲公英切段，白生生的；车前草切碎，叶片还带着水珠；艾草磨成了粉，灰绿色，闻着一股药香。他把每个碟子端起来再仔细检查，七种野菜得七种处理法子，一样都不能错。秀才灶台上，他的鲈鱼上了蒸笼，白气从笼屉缝里冒出来，细细的，一缕一缕的。鲈鱼蒸着，他也没闲着。他左手拿着一块白萝卜，右手拿着一把小刻刀。刀很小，刀尖细得像针。他在萝卜上刻，一刀一刀。萝卜屑从刀尖上掉下来，落在案板上，细细碎碎的。他刻几刀，抬头看一眼蒸笼，又低头继续刻。蒸笼里的白气一直没断，他手里的刀也一直没停。林薇薇趁还有点时间赶紧有目标地寻找着醉琵琶。醉琵琶的灶台上琵琶声已经换了一首，更快，更急。她一边弹一边熬汤，手指在弦上飞快地拨动，琴声和汤锅里的咕嘟声混在一起，分不清哪个是哪个。锅里的汤在动。鱼肉碎在汤里沉下去，虾肉碎悬在中间，蟹肉碎浮上来。三层分明，不用勺子就能看出来。好家伙，这姐真牛逼！林薇薇感叹了一下，又看向同样奇葩的机关大师唐不闻。：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？