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第380章 今日我有口福了（第1页）

“很好。”姜璃讚许地点头。“对待食材，亦需一份敬畏。”

“它曾为生灵，今为肴饌，我们以认真对待，方不负其奉献。”

“这与对待麾下修士、家中僕役，亦有相通之处。”

“知其特长，用当其位，予其尊重，方能得其效力。”

南宫星若看著手中处理乾净、形態完美的鱼，心中微动。

她以往看待分家子弟、乃至家中僕役，更多是从同情的角度。

这份对其特长的细致体察，似乎是她未曾深入思虑的。

切豆腐和菌菇是另一重考验。

姜璃要求豆腐切方块，菌菇切片，大小厚薄需儘量一致。

南宫星若小心翼翼地握著刀。

豆腐软嫩易碎，她最初几刀下去，豆腐块边缘总有些碎裂。

她蹙起眉，不再追求速度，而是极慢地落下每一刀。

感受刀锋切入豆腐那细微的阻滯，力道在將透未透时及时收住。

渐渐地，豆腐方块变得规整起来。

轮到菌菇，则需要不同的手感。

菌菇韧中带脆，切片太厚不易入味，太薄则易烂。

她调整著手腕的力度和角度，切片逐渐变得薄厚均匀。

林雪在一旁看得津津有味，忍不住点评：“哇，若儿现在切得好像尺子量出来的一样！比我强多了！”

“我第一次帮师尊切菜，把胡萝卜切得有的像手指，有的像指甲盖！”

姜璃轻笑，开始指导最关键的一步，火候。

水沸上汽，將鱼放入蒸笼。

“银鳞鱖肉质细嫩，蒸的时间需掐准。过长则肉质老柴，鲜味流失。不足则生腥，且可能有寄生虫之患。”

姜璃指著灶膛里的火，“此刻需中火，保持蒸汽充足而稳定。”

南宫星若守在灶前，紧紧盯著那裊裊上升的蒸汽，心中计算著时间。

这与她修炼时感应灵气流转、掐算术法时机何其相似？

只不过，这里的“火候”与“时机”，直接关係到手中这条鱼的成败。

一种更不容有失的责任感油然而生。

炒翡翠豆苗时，又是另一番景象。

热油下锅，她已有准备，但快速翻炒的动作依旧显得生疏。

豆苗在锅中受热不均，有的已经蔫软，有的还带著生涩的青色。