他在想:如果当时他不去外面买辣椒面,如果不加那种冲味,后面是不是就不会需要这锅汤去“压”。
这个念头让他有点不舒服。
因为这意味着,他刚才做的很多决定,其实是在互相补漏洞。
他不喜欢这种感觉。
以前他做菜,哪怕复杂,也是“顺着走”。
现在是“哪里塌了补哪里”。
他睁开眼,看着院子角落。
有人在外面走动,但没人靠近他。
娄小娥从后厨门口探了一眼,看见他坐着,没出声,只是轻轻把帘子放下。
她心里有点判断:他不是走了,是“断线休息”。
厨房里这时候反而更紧。
何雨柱不在,节奏没有崩,但所有人都在小心。
中年人站在灶前,盯着那锅被重新调整过的排骨汤。
他心里其实有点复杂。
刚才何雨柱那一句“不准任何人动”,不是针对他,是针对整个厨房的“随意补刀”。
但也等于把压力压回他身上。
他深吸一口气。
开始慢慢守锅。
辣锅那边还在继续出菜,但明显节奏慢了一点,因为少了一个最强压节奏的人。
有人低声问:“何师傅是不是不管了?”
中年人回了一句:“他只是歇一会儿。”
但他说这话的时候,其实自己也不确定。
而院子外,何雨柱靠在墙上,眼睛没完全闭。
他在听。
听厨房的声音。
锅铲声、脚步声、火声。
这些声音比任何人说话都更真实。
他慢慢发现一个问题:没有他压着,厨房并没有立刻乱。
只是“变轻了”。
这个感觉让他心里有点复杂。
他一方面松了一点,另一方面又隐隐不安。
因为“变轻”,意味着他刚才的控制可能过度了。